Solubilité des lipides dans l'acétone

[PAG]

Salut ! 

J'ai noté dans mon cours que les glycophospholipides étaient solubles dans l'acétone car il n'y a pas de chaînon phosphate.

Je voulais savoir si c'était le cas et si c'était dû à la même chose pour les autres glycérolipides et sphingolipides car j'ai un peu de mal avec tout ce qui est solubilité des lipides dans les différents milieux (eau, solvants organiques ou acétone..).

 

 

[Nébulette]

Bonjour, moi j'ai retenu que c'est la présence de phosphate qui empêche les lipides d'être soluble dans l'acétone donc les lipides ne comprenant pas de phosphates sont solubles dans l'acétone et les glycophospholipides en font parti  

[AdamDeSagesse]

Hey !

Si un lipide présente un chaînon phosphate, alors il n'est pas soluble dans l'acétone. Sinon, il l'est ! Cette règle est valable pour tous les lipides présentés dans le cours. Ainsi, les glycérolipides sont bien solubles dans l'acétone. 

En revanche, les glycérophospholipides présentent bien un chaînon phosphate, ce qui les rend insolubles dans l'acétone mais solubles sont les autres solvants organiques.  

Enfin, concernant les sphingolipides, c'est encore une fois fonction de la présence ou non de phosphate : ainsi, les sphingomyélines sont insolubles dans l'acétone alors que les glycosphingolipides y sont solubles.

 

Voici une liste qu'avait publié ma partenaire tutrice qui regroupe les lipides hydrosolubles : les acides gras à courte chaîne, les lysolécithines, les PF-acéthers, les acides biliaires conjugués et les oestrogènes en milieu alcalin. 

 

Enfin, les lipides sont solubles dans les solvants organiques : bien sûr, comme dit plus haut, certains ne le sont pas dans l'acétone, il y a donc quelques subtilités. Mais la règle générale est celle-ci !

 

J'espère t'avoir aidé. Bon journée et bon courage !

[PAG]

Niquel, merci à vous deux pour vos réponses !