DRhelpful Posted October 8, 2019 Share Posted October 8, 2019 coucou, alors j'ai un peu du mal avec cet item issu du ccb 2015 - l'oxydation du glucose permet chez l'homme la formation d'acide ascorbique . donné faux je ne vois pas prq c'est faux ca dans le cours ils disent bien que l'acide ascorbique dérive du glucose , du coup c'est faux car y a pas d'oxydation carrément et que ca dérive uniquement de la lactone cyclisée ? merci d'avance Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution AdamDeSagesse Posted October 8, 2019 Solution Share Posted October 8, 2019 (edited) Hey ! En effet, l'acide ascorbique dérive bien du glucose. En revanche, l'homme ne sait pas le produire ! On n'exprime pas les gènes nécessaires à la voie métabolique qui permettrait de produire l'acide ascorbique à partir du glucose : d'où le fait qu'il s'agisse d'un aliment indispensable ! Bonne soirée et bon courage ! Edited October 8, 2019 by AdamElG Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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