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CCB 2015 SUR LES GLUCIDES


DRhelpful
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coucou, alors j'ai un peu du mal avec cet item issu du ccb 2015 

 

 

- l'oxydation du glucose permet chez l'homme la formation d'acide ascorbique . donné faux 

je ne vois pas prq c'est faux ca dans le cours ils disent bien que l'acide ascorbique dérive du glucose , du coup c'est faux car y a pas d'oxydation carrément et que ca dérive uniquement  de la lactone cyclisée ?

merci d'avance 

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  • Solution

Hey !

En effet, l'acide ascorbique dérive bien du glucose. En revanche, l'homme ne sait pas le produire ! On n'exprime pas les gènes nécessaires à la voie métabolique qui permettrait de produire l'acide ascorbique à partir du glucose : d'où le fait qu'il s'agisse d'un aliment indispensable !

 

Bonne soirée et bon courage !

Edited by AdamElG
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