Acides aminés et techniques d'étude

[yeehaw]

salut ! dans le cours de Sixou, il y a marqué qu'après une hydrolyse de 24h, la Serine et la thréonine sont partiellement détruites..mais c'est-à-dire? Est ce que, dans le type de QCM suivant, on doit considéré qu'elles sont retrouvées à la fin de l'hydrolyse ou pas? 

 

(le QCM suivant est un exemple, il n'est pas vraiment adapté mais c'est pour illustrer mon propos) 

Vous devez déterminer la composition en acides aminés d'un peptide inconnu. Vous savez qu’après un premier cycle de séquençage d'Edman avec du PITC un résidu PTH-Lys est identifié. Vous savez aussi qu'après réaction avec le bromure de cyanogène, vous obtenez 2
fragments. Enfin après hydrolyse pendant 24h vous obtenez les acides aminés suivants :
1 lys, 1 his, 2 glu, 1 pro, 1 asp, 1 met et 1 val.
D'après les propositions suivantes, quelle(s) est (sont) la (les) séquence(s) qui pourrai(en)t correspondre à ce peptide ?
A. Lys-asp-glu-pro-glu-his-met-val.
B. Glu-his-pro-asn-gln-val-met-lys.
 [...]

Edited September 27, 2019 by ms987

[Constant]

 Après une hydrolyse totale acide pendant 24h , Trp et Cys sont détruits, Gln devient Glu et Asn devient Asp. Pour Ser et Thr ils sont partiellement détruits mais on considère qu'ils sont détruits pour une hydrolyse acide de 96h. Donc pour une hydrolyse de 24h il est possible de retrouver Ser et Thr autant après hydrolyse qu'avant (dans le cas où ils seraient quand même détruits).

Après dans les QCM du concours, tu auras souvent un poids moléculaire pour savoir combien il y a d'AA dans ton peptide d'origine. Mais dans le cas où il n'y en aurait pas, le QCM sera très précis et se placera soit à 96h soit avant mais en précisant l'état considéré de Ser et Thr ( détruits/pas détruits).

 

Edited September 29, 2019 by Constant

[yeehaw]

@Constant d'accord merci !