Oses réducteur !

[Lakam]

Bonjour à tous !

 

Hier en TD la prof nous à dit que à la base tout les oses sont réducteurs car ils comportent une fonction carbonyle. Et qu'ils devenaient non réducteur lors de la perte de cette fonction carbonyle. La prof nous a aussi dit que les cétoses n'étaient pas des réducteurs "chimiquement " . Je ne comprends pas ce dernier passage ... Comment se fait-il que les cétose ne soit pas considérés comme des réducteurs alors qu'ils possèdent une fonction carbonyle ???

J'espère que j'ai été assez claire et que quelqu'un parviendra a m'aider

 

Merci d'avance et bonne journée

[Mélie]

Parce que les cétoses, tout comme les aldoses, peuvent passer par un intermédiaire ène-diol ce qui leur confère un pouvoir réducteur    

[Mélie]

Excuse moi j'ai mal répondu   La fonction cétone en elle-même n'est pas capable de réduire la liqueur de Fehing mais les cétoses peuvent donner un intermédiaire ène-diol qui lui est réducteur !

Donc on considère que cétoses et aldoses sont réducteurs du moment que leur fonction carbonyle est libre. Est-ce que c'est plus clair ?

[Lakam]

Bonjour ,

Merci pour ta réponse Car au début c'était pas vraiment clair mais maintenant c'est bon j'ai compris l'intérêt du ene-diol . Merci !

Bonne journée !

[Lakam]

Juste une petit précision du coup :

Si dans un QcM on nous dit " les cétoses sont réducteurs de la liqueur de Fehling ? " faut-il mettre vrai ou bien faux car l'intermédiaire ene-diol n'est pas préciser dans la questions ?

[Mélie]

C'est assez ambigu, je ne suis pas certaine que la prof pose ce genre d'item. Du moins, je ne l'ai jamais vu dans les Td ni dans les annales !

Donc au final, je ne sais pas trop

[Lakam]

Je me prends sûrement la tête pour rien ^^

En tout cas merci beaucoup de ton aide !