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Béta-D-fructose


Looooooo
Go to solution Solved by Liliputienne,

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  • Ancien Responsable Matière

Tu as une série D (le CH2OH de gauche est vers le haut) et ton OH porté par le deuxième CH2OH à droite est tourné vers le haut, tu as donc un β  (si ce même OH avait été vers le bas tu aurais eu un α) ? 

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Mais alors je ne comprends pas cette diapo...1546939075-20190108-101725.png

Il me semblait avoir compris en td que si les 2 étaient du même côté alors on avait un alpha... ?

Oups j'ai remis le même lien.. Je voulais dire cette diapo là! 

1547021603-screenshot-20190109-091243.pn

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  • Ancien Responsable Matière
  • Solution

Un petit récap' sur les oses et leur cyclisation s'impose ? 

 

La série correspond à l'orientation de ton CH2OH. 

  • Si ton CH2OH est "vers le haut" c'est une série D (donc cyclisé à droite) 
  • Si ton CH2OH est "vers le bas" c'est une série L (donc cyclisé à gauche) 

Les anomères correspondent à l'orientation du premier OH en comparaison au OH qui donne la série.  

  • Si l'anomère est α : le OH s'oriente du même côté que le OH qui donne la série. 
  • Si l'anomère est β : le OH s'oriente du côté opposé par rapport au dernier OH qui donne la série

Si tu as une série D

  • Si le OH se trouve "en bas" tu as un α 
  • Si le Oh se trouve "en haut" tu as un β

Si tu as une série L, tu inverses

  • Si le OH se trouve "en bas" tu as un β
  • Si le Oh se trouve "en haut" tu as un α

Du coup pour reprendre :

 

 image.png.325a24434a854dea29d60b48cbd4897d.png 

 

Tu reconnais la structure du glucose avec une cétone en C2 : c'est bien du fructose. 

Ici le CH2OH est vers le haut = série D.

Le premier OH est vers le haut = anomère β. 

Tu as donc du β-D-fructose ! 

 

Bon courage pour la suite ?

 

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