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Glucides


LauLAbricot
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Bonjour !

Je suis totalement bloquée face au qcm suivant :

 

"L'action de l'acide périodique sur l'acide D mannuronique cyclisé sous forme pyranose :

A - Produit 2 molécules d'acide formique 

B - Libère une molécule de formaldéhyde 

C - Donne la même quantité d'acide formique que s'il était sous forme furanose

D - N'agit qu'après blocage de la fonction réductrice

E - Ne forme pas de fonctions aldéhydes

 

====> Seule la réponse A est vraie.  

Quelqu'un pourrait-il m'expliquer la démarche à suivre, le raisonnement pour ce QCM ?

 

Un graaaand merci d'avance !! ? 

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  • Solution

Bonjour !

 

D'abord je te conseille de dessiner la molécule dont on te parle. Au moins pour savoir quelle fonction alcool est utilisée pour les liaisons.

 

Ensuite il faut que tu voies quelle fonction OH est libre pour savoir où l'acide périodique va couper.

Le degré d'oxydation te permet de prédire ce qui va être produit.

 

Donc dans ce QCM :

A et B - Voir la photo.

C - Avec la forme furane on perd un site de coupure.

D - On bloque la forme réductrice pour créer l'acide uronique. Tu n'as pas besoin de la bloquer pour utiliser l'acide périodique.

E - Il y aura 2 fonctions aldéhydes aux extrémités de la molécule nouvellement formée.

20181223_171839.jpg

20181223_171822.jpg

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  • Ancien Responsable Matière

saluuut!!

 

j'updade le topic! perso je ne comprends pas pourquoi l'acide périodique intervient entre le C1 et le C2... On considère pas que le C1 est occupé dans la cyclisation ??? et que du coup ça coupe pas??? mais du coup on considère quand que les carbones sont occupés?

 

merciiii

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  • Ancien Responsable Matière
il y a 5 minutes, jpmeao a dit :

saluuut!!

 

j'updade le topic! perso je ne comprends pas pourquoi l'acide périodique intervient entre le C1 et le C2... On considère pas que le C1 est occupé dans la cyclisation ??? et que du coup ça coupe pas??? mais du coup on considère quand que les carbones sont occupés?

 

merciiii

Si, le C1 est bien impliqué dans la cyclisation mais il est également porteur d'un fonction OH libre ? 

Tu as coupure entre deux carbones porteurs de fonctions 

- Alcool et alcool 

- Alcool et aldéhyde 

- Alcool et cétone 

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  • 2 weeks later...

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