ju05 Posted December 23, 2018 Share Posted December 23, 2018 Salut! J'aurai besoin d'aide pour cet item : "Le glucose ayant sa forme carbonyle engagée pour former un hémiacétal dans le cycle pyrane, sous cette forme, il est résistant à la réduction par le NaBH4" l'item est faux car "pas résistant car il y a ouverture de son cycle" mais pour moi la fonction carbonyle c'est le OH anomère non ? et ducoup elle n'est pas libre donc le cycle ne peut pas s'ouvrir ? Donc voilà merci d'avance Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution Elee Posted December 23, 2018 Solution Share Posted December 23, 2018 Salut ! D'abord, la fonction carbonyle c'est bien le OH anomère. Ensuite, d'après ce que j'ai compris de l'énoncé, on te dit qu'il est utilisé pour faire le cycle pyrane. On te dit juste que le glucose est sous forme cyclisée. Mais il n'y a pas écrit qu'il est utilisé dans une autre liaison pour former un diholoside par exemple. Donc, le OH anomérique est dit libre donc réducteur. J'espère que tu as compris Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ju05 Posted December 29, 2018 Author Share Posted December 29, 2018 Ok oui je vois merci Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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