ldd Posted November 19, 2018 Share Posted November 19, 2018 Bonjour, j'ai un petit soucis avec un qcm d'entrainement, est ce que quelq'un pourrait m'expliquer la démarche à suivre dans ce genre de qcm svp ? Merci d'avance. QCM : Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien du Bureau Solution LoutrePéda Posted November 19, 2018 Ancien du Bureau Solution Share Posted November 19, 2018 Tu dois savoir déjà ce que coupe les différentes hydrolyses et lipases : Hydrolyse alcaline => donne Sel d'ester (sodium ou potassium selon la méthode), cette hydrolyse ne marche que pour les liaisons ester, donc avec des gmt acyl (ester d'acide gras) Hydrolyse Acide (en présence d'un alcool accepteur) => donne un ester de méthyle (ou d'éthyle), cette hydrolyse marche sur les acide d'ester (acyl) et sur les Alkényl aussi ! En donnant un autre dérivé ... Les phospholipases : PLA1 et PLA2 coupent uniquement les acides esters en position respective à leur nombre, cela libère donc les acides accrochés au PL PLC coupe avant le phosphate et libère la tete polaire PLD libère le gmt après le phosphate (alcool) Attention : elles ne coupent pas les liaisons avec les alkyl et les alkényl. Donc dans cette exemple de qcm, l'hydrolyse alcaline libère un acétate de Na+ = gmt acétyl présent sur la molécule (CH3COOH) Hydrolyse acide te donne la même conclusion sur la molécule PLC libère une phosphocholine = gmt polaire du PL PLA 1 est sans effet = alkyl ou alkényl ... En fonction des proposition, tu coches ceux qui sont juste ^^ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Leïlaa Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 Bonjour @Danil, tu dis que l'hydrolyse alcaline coupe les liaisons ester mais pourtant, les TAG sont insensibles à l'hydrolyse alcaline... pourquoi et comment savoir dans quel cas elle coupe ou pas ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien du Bureau LoutrePéda Posted January 4, 2019 Ancien du Bureau Share Posted January 4, 2019 Le 03/01/2019 à 12:01, Leïlaa a dit : Bonjour @Danil, tu dis que l'hydrolyse alcaline coupe les liaisons ester mais pourtant, les TAG sont insensibles à l'hydrolyse alcaline... pourquoi et comment savoir dans quel cas elle coupe ou pas ? Les TAG ne sont pas insensible, il y a même un exemple dans le poly... Ça montre l'hydrolyse d'un TAG donné 3 sel d'acide gras et un glycerol Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Leïlaa Posted January 4, 2019 Share Posted January 4, 2019 Ah oui c'est vrai mais pourtant j'avais vu des QCM qui disaient l'inverse... mais effectivement tu as raison merci ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
cactushérisson Posted December 9, 2019 Share Posted December 9, 2019 Bonjour ! J'ai une question à propos de ce sujet. Pourquoi la PLA1 est sans effet ? Et pourquoi l'hydrolyse acide ne libère que du méthyl acétate ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
annabellemsrt Posted December 10, 2019 Share Posted December 10, 2019 Le 09/12/2019 à 09:48, cactushérisson a dit : Bonjour ! J'ai une question à propos de ce sujet. Pourquoi la PLA1 est sans effet ? Et pourquoi l'hydrolyse acide ne libère que du méthyl acétate ? Salut, Comme c’est marqué + haut, la PLA1 est sans effet car il n’y a que des liaisons alkyl ou alkenyl, et la PLA1 n’a pas d’effet sur ces liaisons Et pour l’hydrolyse acide s’est marqué dans l’énoncé ahah Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
cactushérisson Posted December 11, 2019 Share Posted December 11, 2019 @annabellemsrt d'accord merci beaucoup ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Wonder Posted December 25, 2019 Share Posted December 25, 2019 Le 19/11/2018 à 18:31, LoutrePédagogie a dit : Tu dois savoir déjà ce que coupe les différentes hydrolyses et lipases : Hydrolyse alcaline => donne Sel d'ester (sodium ou potassium selon la méthode), cette hydrolyse ne marche que pour les liaisons ester, donc avec des gmt acyl (ester d'acide gras) Hydrolyse Acide (en présence d'un alcool accepteur) => donne un ester de méthyle (ou d'éthyle), cette hydrolyse marche sur les acide d'ester (acyl) et sur les Alkényl aussi ! En donnant un autre dérivé ... Les phospholipases : PLA1 et PLA2 coupent uniquement les acides esters en position respective à leur nombre, cela libère donc les acides accrochés au PL PLC coupe avant le phosphate et libère la tete polaire PLD libère le gmt après le phosphate (alcool) Attention : elles ne coupent pas les liaisons avec les alkyl et les alkényl. Donc dans cette exemple de qcm, l'hydrolyse alcaline libère un acétate de Na+ = gmt acétyl présent sur la molécule (CH3COOH) Hydrolyse acide te donne la même conclusion sur la molécule PLC libère une phosphocholine = gmt polaire du PL PLA 1 est sans effet = alkyl ou alkényl ... En fonction des proposition, tu coches ceux qui sont juste ^^ salut, moi je ne comprends pas pourquoi ce ne pourrait pas être la C. Merci d'avance ! @LoutrePédagogie Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière ValentineMartel Posted December 25, 2019 Ancien Responsable Matière Share Posted December 25, 2019 Il y a 7 heures, Léabricot a dit : salut, moi je ne comprends pas pourquoi ce ne pourrait pas être la C. Merci d'avance ! @LoutrePédagogie Parce que la liaison alkényl est insensible à l'hydrolyse alcaline Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
DocMaboul Posted December 26, 2019 Share Posted December 26, 2019 Hola ! C’est pas plutôt parceque la liaison alkenyl est sensible à l’hydrolyse acide et donne donc des dérivés « methyl-octadecenyl », or dans l’énoncé on dit que ça donne uniquement du méthylacetate donc c’est faux pour ça ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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