Mima82 Posted November 17, 2018 Posted November 17, 2018 Bonjour, je comprend pas pourquoi la E est vrai et sue la C soit fausse. Un peu d'aide serait pas de refus, merci Quote
Ancien Responsable Matière Solution jpmeao Posted November 17, 2018 Ancien Responsable Matière Solution Posted November 17, 2018 salut ! pour la E : l'hydrolyse acide clive les liaisons ester des liaisons AG et glycérol vu que tu as 2 AG de type stéaroyl- glycérol et 1 de type linoleoyl - glycérol tu vas en obtenir 2 méthyle-stéarate et 1 seul méthyle-linoléate pour la C : si tu utilise une Phospholipase D tu vas juste couper la liaison avec la choline et il restera la liaison phosphoester sur ton glycerol ! pour obtenir le TAG que l'on te donne il ne faut pas de phosphate ! c'est pour cela que la D est vraie on coupe bien la liaison phosphate DAG avec la PLC! voilà en espérant que tu as compris Quote
NicoLqe Posted November 22, 2018 Posted November 22, 2018 Salut, je valide la réponse de @jpmeao ! Quote
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