Gels - lien avec protéines et colloïde

[lolnon2]

Bonjour, 

J'ai une question à propos de la diapo 92, il est marqué que la préparation du gel peut se faire par simple mise en contact du colloïde à l'état sec et du solvant hors il me semble qu'en cours le prof a dit que cela se faisait par simple contact de protéines à l'état sec avec du solvant, je demandais donc s'il y avait un rapport avec colloïde et protéines ?

Pouvez-vous m'éclairer ? Merci

[Soleneuh]

Bonjour ^^ les Protéines sont considérées comme les colloides d'une solution colloidale qu'est le plasma par exemple, non ? (nécessite confirmation)

[lolnon2]

Merci beaucoup  

[YouCanDoIt]

@solenefdo d'après ma compréhension du cours, colloïde et solution colloïdale sont synonymes, donc dans ton exemple les protéines sont la substance dispersée dans la phase dispersante (eau) qui donne un colloïde (plasma)

[Soleneuh]

Oui voilà c'est plus clair comme ça ^^