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Acide Aminés L ou D ?


Fusi78

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  • Ancien Responsable Matière

Bonjour 

Tous les acides aminés sont de série L sauf deux exceptions la D serine et le D aspartate qui sont sous forme libre dans le cerveau !

 

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Le 15/09/2018 à 16:07, PMous a dit :

Dernière question est ce qu'on peut déterminer R/S à partir du L/D d'un AAs comme les sucres (OH à droite R gauche S..) ?

En représentation de Fisher, si tu as le -NH2 à gauche l'AA est de série L (comme left), s'il est à droite il sera de série D.

Tu détermineras R/S avec les règles de nomenclature que tu verras en chimie (sens de rotation des groupements prioritaires).

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il y a 3 minutes, PMous a dit :

Après il me semble qu'il y a une exception, la cystéine, qui si elle est a son -NH2 à droite est D et inversement (+ glycine qui n'a pas de C*)

Tous les acides aminés (possédant un carbone alpha asymétrique donc pas la glycine) sont D si le NH2 est à droite et L si le NH2 est à gauche (à condition d'être en représentation de Fisher). Il n'y a pas d'exception.

(Et même si dans la nature ils seront de forme L, les formes D peuvent aussi exister dans la vraie vie, mais devront être synthétisées chimiquement).

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