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OH de l'ose réducteur lié avec fonction réductrice de l'autre ose


sweet

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Bonjour à tous :)

Pouvez m'expliquer comment détermine t-on le OH de l'ose réducteur lié avec la fonction réductrice de l'autre ose. En fait, je ne comprend quel est le but de passer par la forme ouverte du tétramethylgalactose/Triméthylglucose. Et je ne comprend pas non plus l’intérêt de l'hydrolyse acide au bas de la page 14 ( désolé, je peux pas mettre d'image j'ai cassé mon tél :wacko: ). 

Merci de votre réponse :rolleyes:

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