elisacc Posted November 23, 2017 Posted November 23, 2017 Bonjour ! J'ai du mal à comprendre ces deux diapos (c'était évidemment clair en cours mais là plus trop..). Je ne comprends pas par exemple pourquoi, sur la 1ère coupure du glucose (1 seule coupure donc) , on obtient HCOOH, c'est à dire la même chose que si le carbone subit 2 coupures... Merci d'avance et bonne soirée
Solution malika Posted November 23, 2017 Solution Posted November 23, 2017 Salut Elisa En fait ton carbone 1 correspond à une fonction aldéhyde or quand tu oxydes une fonction aldéhyde d'un degré tu as un acide carboxylique pour un alcool quand tu l'oxydes d'un degré tu as un aldéhyde et une deuxième fois un acide carboxylique ! Et la vu que c'est un aldéhyde ça donne un acide Voilà j'espère avoir été claire sinon n'hésite pas à demander des précisions
ggath Posted November 23, 2017 Posted November 23, 2017 Bonjour ! Alors je crois que c'est parce que là il faut prendre en compte que pour la première coupure, ce qui devient HCOOH après coupure n'est pas sous forme alcool mais sous forme carbonyle déjà. Du coup il ne lui faut qu'une coupure pour arriver au stade acide. Par contre quand tu pars d'un alcool il t'aurai bien fallu 2 coupures ! Est-ce que c'est clair ? La prof avait insisté sur le fait qu'il fallait prendre plusieurs facteurs en compte : le nombre de coupure et d'où l'on part.
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