SBW Posted October 27, 2017 Share Posted October 27, 2017 Salut ! Alors voilà, en chimie on a vu que les liaisons hydrogènes se réalisaient entre un atome électronégatif lié par une liaison covalente à un H (donneur) et un autre atome électronégatif qui porte un doublet libre ; on considère que les trois atomes concernés sont F O et N. Sauf que dans le cours de biochimie, sur le collagène, dans l'assemblage des trois hélices gauches en triple hélice, il est précisé que les résidu de Gly sont au centre de la triple hélice et interagissent par des liaisons H. or le résidus de Gly est un H, lié au carbone alpha. Et donc je me demandais comment un H lié à un C pouvait faire des liaisons hydrogènes ?? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution VM-Varga Posted October 27, 2017 Solution Share Posted October 27, 2017 Salut Viktor ! Ce n'est pas le groupement R de l'acide aminé qui intervient dans la stabilisation de l'hélice, mais le N-H et le C=O des liaisons peptidiques, comme montré diapo 4 page 3, ou diapo 4 page 4. Tu avais bien compris le principe des liaisons H En espérant t'avoir aidé Link to comment Share on other sites More sharing options...
SBW Posted October 27, 2017 Author Share Posted October 27, 2017 Ok merci ! En fait il me semblait que les résidus était R et comme dans le diapo 1 page 6 c'est marqué " Les résidus Gly sont au centre de la triple hélice et interragissent pas des liaisons H" c'est ça qui m'a perturbé ... Link to comment Share on other sites More sharing options...
VM-Varga Posted October 27, 2017 Share Posted October 27, 2017 Avec plaisir, si tu as d'autres notions qui te perturbes n'hésite pas Link to comment Share on other sites More sharing options...
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