bélobé Posted October 24, 2017 Share Posted October 24, 2017 Petite question: Un Dglucose alpha et un Dgalactose beta sont ils considérés epimeres ( est ce que des anomeries differentes provoquent une nouvelle difference de OH ) ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zélie Posted October 24, 2017 Share Posted October 24, 2017 Salut! Quand la prof te parle d'épimère,elle considère en générale la forme linéaire donc pas de notion de bêta ou alpha. Je pense que tu n'auras jamais ce genre de question au concours car la réponse n'est pas claire. On te demandera de comparer le glucose et la galactose ou le mannose mais sans te parler du carbone anomérique. Je pense que l'on peut les considérer épimères quand même, car ce sont deux molécules qui, sous la forme linéaire sont des épimères mais qui se sont simplement cyclisées différemment. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution alana37 Posted October 26, 2017 Solution Share Posted October 26, 2017 bonjour, Lorsque la question porte sur l'épimérie tu t’intéresses seulement à la formule développée du D glucose ou du D galactose, tu peux la retrouver en Fisher( linéaire) et en Haworth (cyclisé). Ne te préoccupes pas de l'anomérie,elle peux être identique ou opposé sur les deux molécules ça ne changera pas leurs épiméries. Si maintenant la question porte sur l'anomérie celle-ci ce reconnait seulement sous la forme cyclisé. Link to comment Share on other sites More sharing options...
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