sweet Posted October 24, 2017 Share Posted October 24, 2017 Bonjour. Avez vous des techniques pour déterminé la solubilité dans l'eau/solution acide / solution basique des acides aminés? Merci de vos réponse. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution caroline01 Posted October 24, 2017 Solution Share Posted October 24, 2017 Salut ! Alors je comprend pas trop ta question... Mais je peux te dire que la solubilité des AA depend de leur chaine laterale : Si elle comporte un groupement polaire ou hydrophile le AA sera soluble dans l’eau. Si elle est constitué de carbonne en majorité ou de cycle le AA le sera peu soluble dans l’eau Link to comment Share on other sites More sharing options...
Chat_du_Cheshire Posted October 24, 2017 Share Posted October 24, 2017 J'ai aussi du mal à comprendre la question, je rajouterais cependant que la solubilité est minimale (et pas maximale, piège récurrent) au pHi de l'AA ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
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