Luciole Posted September 12, 2017 Share Posted September 12, 2017 Bonjour, j'aimerai savoir si la formation d'acétals ou de cétals ce fait dans la forme cyclique de l'ose ou dans sa forme linéaire. Il s'agit du cours sur les glucides en biomolécules merci ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien du Bureau sskméta Posted September 12, 2017 Ancien du Bureau Share Posted September 12, 2017 Salut, si je dis pas de conneries pour la cyclisation on a une hémi (a)cétalisation et lorsque 2 molécules cycliques s'unissent une (a)cétalisation. L'union de 2 formes cycliques va être vue dans le prochain cours normalement Link to comment Share on other sites More sharing options...
Parolier974 Posted October 1, 2017 Share Posted October 1, 2017 Salut, je n'ai pas compris comme ça. Hémi-acétalisation = dans la cyclisation d'un aldo se Hémi-cétalisation = dans la cyclisation des cétoses. La cyclisation se fait grâce à une enzyme non ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien du Bureau sskméta Posted October 2, 2017 Ancien du Bureau Share Posted October 2, 2017 Salut, hémi-acétalisation = fonction qu'on obtient par cyclisation d'un aldose hémi-cétalisation = fonction qu'on obtient par cyclisation d'une cétose je crois que c'est spontanné Link to comment Share on other sites More sharing options...
Parolier974 Posted October 2, 2017 Share Posted October 2, 2017 Je pensais que c'était une enzyme qui permettait la cyclisation car dans mon cours c'est écrit pour acide ascorbique, qu'il n'y a pas d'enzymes pour le cycliser. Merci pour l'information Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien du Bureau sskméta Posted October 2, 2017 Ancien du Bureau Share Posted October 2, 2017 Je ne suis pas de ta fac mais je pense plutôt que c'était plutôt une enzyme pour synthétiser la vitamine C, ce qui explique qu'on l'apporte par l'alimentation? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Chat_du_Cheshire Posted October 2, 2017 Share Posted October 2, 2017 (je crois qu'il est bien de Maraîchers mais qu'il s'est trompé dans son profil) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Parolier974 Posted October 2, 2017 Share Posted October 2, 2017 Ok dac merci. Et pour mon profil, quand je me suis inscrit sur le forum, je ne savais pas où j'allais être affecté. Quand j'ai su, j'ai demandé la modification de profil et ça n'a pas encore été fait. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution alana37 Posted October 12, 2017 Solution Share Posted October 12, 2017 lors de la fin de la cyclisation, on ferme le cycle ,OH donne son hydrogène à l'oxygène de la fonction aldéhyde ou cétone, ce qui fait disparaître la double liaison, se qui permet l'apparition de la fonction hémicétale ou hémiacétale. Donc c'est uniquement la cyclisation qui fait apparaitre ce phénomène. Link to comment Share on other sites More sharing options...
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