Maxine Posted December 31, 2013 Posted December 31, 2013 Bonjour, Dans le concours 2011, QCM 11, on parle de deux molécules: - N eicosanoyl sphingosyl 1 phosphorylcholine - Béta D galactosyl (1 -> 4) Béta D glucosyl N docosanoyl sphingosine Item E: L'hydrolyse du mélange de ces 2 molécules en présence de Na+ OH- génère de l'eicosanoate de sodium et du docosanoate de sodium --> FAUX J'aimerai comprendre pourquoi c'est faux, je pense cela vrai puisque l'hydrolyse alcaline libère les sels d'acides gras !
Guest Sosa Posted January 1, 2014 Posted January 1, 2014 Bonjour, L'item est faux car les liaisons N-acyl sont résistantes à l'hydrolyse alcaline (elles ne sont sensibles qu'à l'hydrolyse acide PROLONGÉE et à l'action des sphingomyélinases). Bon courage pour la suite !
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