concours 2015 QCM 8

[lubellule]

Salut ! 

Je ne comprends pas pourquoi la question 8B est fausse... 

Quelqu'un peut m'expliquer svp ?...

 

Merci beaucoup 

 

Enoncé : "Q.C.M. 8       

 

            On dispose d’un mélange de :

 

1-hexadécyl-2-linoléoyl-sn-glycéro-3-phosphocholine,

1-palmitoyl-2-linoléoyl-sn-glycéro-3-phosphoéthanolamine, et

N-stéaroyl-sphingosyl-1-phosphocholine.

 

dans les proportions moléculaires respectives de 60/20/20.

 

            Ces phospholipides sont repris dans un milieu aqueux tamponné, pH 7,4, contenant du Na⁺ Cl^-. Le mélange est soumis aux ultrasons pour obtenir des microvésicules.

 

1. Les microvésicules obtenues sont perméables aux ions Na⁺ et Cl^- présents dans le milieu.
2. L’action de K⁺OH^- sur les phospholipides du mélange entraîne la formation, en quantités équimoléculaires, de palmitate de potassium et de stéarate de potassium."

[lubellule]

PS : la proposition 2 correspond à la proposition B 

[Clemsoin]

Liaison amide N-stéraoyl n'est pas coupé par l'hydrolyse alcaline

La t'auras 80% linoléate de potassium et 20% palmitoate dr potassium