lubellule Posted December 26, 2016 Share Posted December 26, 2016 Salut ! Je ne comprends pas pourquoi la question 8B est fausse... Quelqu'un peut m'expliquer svp ?... Merci beaucoup Enoncé : "Q.C.M. 8 On dispose d’un mélange de : 1-hexadécyl-2-linoléoyl-sn-glycéro-3-phosphocholine, 1-palmitoyl-2-linoléoyl-sn-glycéro-3-phosphoéthanolamine, et N-stéaroyl-sphingosyl-1-phosphocholine. dans les proportions moléculaires respectives de 60/20/20. Ces phospholipides sont repris dans un milieu aqueux tamponné, pH 7,4, contenant du Na+ Cl-. Le mélange est soumis aux ultrasons pour obtenir des microvésicules. Les microvésicules obtenues sont perméables aux ions Na+ et Cl- présents dans le milieu. L’action de K+OH- sur les phospholipides du mélange entraîne la formation, en quantités équimoléculaires, de palmitate de potassium et de stéarate de potassium." Link to comment Share on other sites More sharing options...
lubellule Posted December 26, 2016 Author Share Posted December 26, 2016 PS : la proposition 2 correspond à la proposition B Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution Clemsoin Posted December 26, 2016 Solution Share Posted December 26, 2016 Liaison amide N-stéraoyl n'est pas coupé par l'hydrolyse alcaline La t'auras 80% linoléate de potassium et 20% palmitoate dr potassium Link to comment Share on other sites More sharing options...
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