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acyl enzyme intermediaire


soso89
Go to solution Solved by kinétocorps,

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Bonjour, je pense que le plus important c'est de ce souvenir du mécanisme d'action de la chimiotrypsine, qui est une enzyme qui coupe un peptide au niveau du carboxyl d'un acide aminé aromatique. En revanche le terme d'acyl enzyme ne me disais rien et après quelque recherche il semblerai que la plus connu soit en effet la chymotrypsine et que cette terminologie existe car quand le peptide est coupé au niveau de son acide aromatique, un groupement acyl reste accroché à l'enzyme et crée une acyl enzyme puis ce groupement se sépare de l'enzyme.
J’espère que ma réponse te satisfait :)

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