Mathilde3104 Posted November 27, 2016 Share Posted November 27, 2016 Bonjour j'aimerais savoir si quelqu'un pouvait m'expliquer la signification du petit "sn" qu'on trouve dans le chapitre sur les lipides du genre sn-glycerol ou tri-oleyl(sn)glycérol! Je sais que le prof l'as dit mais je l'ai pas noté et du coup j'ai oublié :/ MerciQ d'avance Link to comment Share on other sites More sharing options...
Membre d'Honneur GeorgeR Posted November 27, 2016 Membre d'Honneur Share Posted November 27, 2016 Salut @Mathilde3104,"Sn" signifie : numérotation stéréospécifique (Stereospecific Numbering en anglais). C'est juste une convention de nomenclature des TAG. Ça se fait selon quelques règles assez simples : 1) On considère le glycérol comme dérivant du L-glycéraldéhyde, 2) la formule du TAG est écrite en sachant que l'OH secondaire est à gauche en projection de Fisher, 3) on numérote le squelette du glycérol de haut en bas, 4) on décline les groupements acyle précédés du numéro du carbone du squelette du glycérol sur lequel a lieu la liaison ester, suivi de sn-glycérol. Un exemple, le triglycéride 1-palmityl-2,3-dioléyl-sn-glycérol Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mathilde3104 Posted November 27, 2016 Author Share Posted November 27, 2016 D'accord merciiii beaucoup! Link to comment Share on other sites More sharing options...
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