palmartinez Posted October 11, 2016 Share Posted October 11, 2016 Bonjour, est ce que la testostérone, oestradiol et oestrone, progestérone sont tous liposolubles ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution thomas_csa Posted October 11, 2016 Solution Share Posted October 11, 2016 Bonjour, En effet, le cholestérol et la majorité de ses dérivés sont solubles dans les solvants organiques. Toutefois pour les oestranes C18, qui ont un -OH phénolique en 3, ils sont solubles dans l'eau en milieu alcalin. Je te remets les lipides solubles dans l'eau que vous avez vu en cours : - Les Ag à courtes chaînes - Les savons alcalins - Les lyso-lécithines - Les PAF-Acether - Les oestranes en milieu alcalin - Les acides biliaires conjugués au niveau hépatique En espérant t'avoir aidé. Link to comment Share on other sites More sharing options...
MHc Posted October 12, 2016 Share Posted October 12, 2016 Ces lipides solubles dans l'eau sont-ils aussi solubles dans les solvants organiques du coup.. ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
palmartinez Posted October 12, 2016 Author Share Posted October 12, 2016 Merci, mais ça m'amène à une autre question. La PC(choline) est amphotère. est elle hydrosoluble? La PE et PS sont elles amphotères et hydrosolubles ? et les glycérolipides à courtes chaines sont ils hydrosoluble du coup? Link to comment Share on other sites More sharing options...
MHc Posted October 12, 2016 Share Posted October 12, 2016 Pour les glycérolipides non pas hydrosolubles car les groupements COOH des acides gras sont estérifiés donc plus de polarité à ce niveau là donc pas hydrosolubles Link to comment Share on other sites More sharing options...
thomas_csa Posted October 12, 2016 Share Posted October 12, 2016 Oui les phosphoaminolipides (les lécithines => PC et les céphalines => PE + PS) sont des structures bipolaires, donc amphiphiles. Mais y a que la lysolécithine qui possède un caractère polaire assez marqué pour pouvoir être soluble dans l'eau. Pour les lipides solubles dans l'eau qu'on vous mets dans le cours, en effet il ne sont pas solubles dans les solvants organiques. Après chacun possède bien sûr une solubilité différente avec son solvant, qui dépend des composantes polaire et apolaire de la molécule considérée. Link to comment Share on other sites More sharing options...
BenedicteB Posted October 14, 2016 Share Posted October 14, 2016 Merci, mais ça m'amène à une autre question. La PC(choline) est amphotère. est elle hydrosoluble? La PE et PS sont elles amphotères et hydrosolubles ? et les glycérolipides à courtes chaines sont ils hydrosoluble du coup? Attention à ne pas confondre amphotère et amphiphile ! En effet les phosphoaminolipides (PC + PE + PS) sont à la fois amphotères (caractère basique et acide) et amphiphiles (caractère hydrophile et hydrophobe), mais le caractère amphotère de la molécule n'a rien à voir avec la solubilité dans l'eau. En effet, si les charges positives du groupement acide et les charges négatives du groupement basique s'annulent, la molécule se comportera comme une molécule neutre et ne sera pas ou peu hydrosoluble. C'est le caractère amphiphile de la molécule qui lui permettra d'être hydrosoluble, si et seulement si son caractère hydrophile/polaire est suffisant. Ce qui n'est pas le cas de la PC, PE et PS, comme a dit Thomas. En ce qui concerne des glycérolipides: - Tous les glycérides, même à courte chaîne, sont strictement insolubles dans l'eau car ils sont dépourvus de fonctions carboxyle ou hydroxyle libre (mais ils sont solubles dans les solvants organiques, acétone inclue) - Les glycérophosphatides simples et azotés sont insolubles dans l'eau sauf lysolécithine et PAF-acéther On espère vous avoir répondu au mieux Link to comment Share on other sites More sharing options...
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