Différence entre acide phosphorique et l'acide phosphatidique?

[PASSofia]

Salut, je suis pas sure d'avoir compris la différence entre les deux, il me semble que l'acide phosphatidique c'est qu'on a un phosphate + un H au bout, alors que le phosphorique sans le H mais est-ce que c'est ça? Et aussi si c'est un acide phosphatidique il peut céder son H et du coup être amphotère et amphiphile? 

Merci en avance!

[ElCassoulet]

@PASSofia

Un acide phosphorique est un phosphate dans son état non-ionisé; c'est à dire H₃PO_4.

Un acide phosphatidique est un diacylglycérol qui possède un groupement phosphate en sn3.

 

Ca rendra la molécule amphiphile en effet puisque le phosphate va donner un début de tête polaire.

Mais le phosphate n'apporte qu'un groupement basique donc l'espèce ne peut agir le rôle que d'une base donc l'acide phosphatidique n'est pas amphotère.

[PASSofia]

Et est ce que l'acide phosphorique sera aussi amphotère?

[Bastitine]

  On 12/6/2023 at 10:44 AM, PASSofia said:

Et est ce que l'acide phosphorique sera aussi amphotère?

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Non il sera anionique ou neutre suivant le pH (il a aucun groupement pouvant lui apporter une charge +). Les pKa des différents couples étant environ 2, 7 et 12, donc à pH<2 il est neutre sinon il est anionique.

[PASSofia]

Mais s'il est anionique, il perd son H et donc peut le céder et jouer un rôle de réducteur?