hydrolyse acide

[Alma15]

Bonsoir, j'aurais une question par rapport à un exercice tiré de l'annale de l'année 2020-2021.  Je n'arrive pas à comprendre pourquoi les items A et C sont justes, car pour moi le tripeptide du coté N terminal comporte bien la Glycine mais aussi le Cystéine car c'est elle qui a la fonction thiol. Merci d'avance :)

[ElCassoulet]

@Alma15 Je pense que tu te méprends sur la position de la cystéine, ce sujet devrait t'aider : 

 

 

[Ayoubb]

Tu peux raisonner de la manière suivante tu lis et tu exclus les différents item quand tu lis la première partie.

 

L'action isolée d'une carboxypeptidase sur le peptide A libère le résidu Ile. Tu peux en déduire que la B est fausse.

 

Le traitement avec la trypsine du peptide donne 2 tripeptides etc...   Tu peux confirmes bien que la D est fausse car tu dois avoir deux parties équivalentes soit 3 AA de chaque côté si tu coupes à partir de l'Arg or tu auras une chaine de 4 et une de 2 pour l'item D.

 

E fausse 

 

Il reste que la A et C qui répondent à tous les critères