Glycolyse

[mathoulematou]

Bonjour, je me demande comment peut on justifier cet item : Le phosphoénolpyruvate a un plus fort potentiel de transfert du groupement phosphoryle que le 2- phosphoglycérate.

Il est vrai, ce qui me parait logique vu que c'est dans la continuation de la réaction mais j'aimerais réellement comprendre pour quoi : lié a un nombre d'oxydation , liaison de plus faible énergie ? 

Merci ! 

[Bastitine]

Salut. C'est lié à son instabilité du fait de la désaturation. Et dans tous les cas, si le potentiel de transfert du grpement P est supérieur à celui de l'ATP, la réaction est irréversible (ou inférieur dans ce cas là ça sera irréversible dans l'autre sens). Si les deux sont égaux alors elle est réversible donc regarder la nature de la réaction c'est un bon moyen de justifier cet item.

[ElCassoulet]

@mathoulematou @Bastitine

Salut, j'ai trouvé ça dans un livre de bioénergétique de la BU : 

 

"[en parlant de la réaction de transformation du 2-phosphoglycérate en phosphoénolpyruvate] Cette réaction peut-être considérée comme une oxydoréduction interne où le deuxième carbone oxydé (passage d'un alcool à un équivalent cétone) et le troisième plus réduit; de ce fait, elle est facilement reversée. Cependant le phosphoénolpyruvate est particulièrement instable car le phosphoryl empêche la transformation de l'énolpyruvate en pyruvate, forme stable. [...]

 

[en parlant de la réaction de la pyruvate kinase]

Comme l'ATP est plus stable que le PEP cette réaction est irréversible et ne pourra pas être utilisée à la resynthèse du glucose."

 

Donc oui, grossièrement c'est la double liaison qui rend le PEP plus instable !