Methanolyse alcaline douce

[MonsieurCarcinome]

Bonjour ;\
 

je suis devant tout les qcms de td qui oarlent de methanolyse ald mais dcp je sais qu’ils coupent les liaisons ester(peut etre que je vois pas trop ce que c’est) il coupent quoi exactement ? Genre dans les lipides?
 

merci 

[Lulu_le_Fou]

Ils coupent les liaisions esther entre un OH et un carboxyle par exemple, 

Les liaision ether, viny ether, amide ne sont pas concernées

Liaison ester : qu'est-ce que c'est ? Liaison entre un groupe alcool (-OH) et un groupe acide carboxylique (-COOH), formée par élimination d'une molécule d'eau (H₂O). 

 

Je laisse d'autres pass ou la team biochimie expliquer en détail...

Edited November 9, 2022 by Lulu_le_fou

[Pucca]

Bonjour @MonsieurCarcinome,

Nous n'avions dans mes souvenirs pas vu cette notion, mais en effet comme te l'a dit @Lulu_le_fou, la méthanolyse alcaline douce permet de couper les liaisons ester des glycérophospolipides et donc notamment de libérer des AG liés au glycéol par des liaisons ester.

Après je ne saurais pas te l'expliquer plus que ça.

[Iwiish]

Le 09/11/2022 à 19:50, Pucca a dit :

Bonjour @MonsieurCarcinome,

Nous n'avions dans mes souvenirs pas vu cette notion, mais en effet comme te l'a dit @Lulu_le_fou, la méthanolyse alcaline douce permet de couper les liaisons ester des glycérophospolipides et donc notamment de libérer des AG liés au glycéol par des liaisons ester.

Après je ne saurais pas te l'expliquer plus que ça.

uniquement des glycérophospholipides ?

 

[Pucca]

il y a 37 minutes, Iwiish a dit :

uniquement des glycérophospholipides ?

 

 

Je ne pense pas mais en tout cas avec le prof vous avez vu cette méthode pour les glycérophospholipides il me semble.