Anomeres alpha et bêta

[manombilical]

Bonjour, je n’ai pas bien saisi la différence entre les anomères alpha et bêta, a un moment la prof a dit qu’on ne pouvait pas savoir si le deuxième glucose, sur la diapo avec le maltose où la liaison glucosidique est entre C1 et C4, était alpha ou bêta 

je ne comprends pas trop c’est assez flou,

pourriez vous m’eclairer svp? 
bonne journée à vous;)

[Pucca]

Bonjour @clvma, 

Alors d'abord comment différencier les anomères alpha et beta 

-en représentation de Tollens : OH anomère même côté que OH de la série = alpha, OH anomère côté opposé du OH de la série = beta

-en représentation de Haworth : OH anomère et CH2OH en position trans (haut/bas) = alpha, OH anomère et CH2OH en position cis (haut/haut ou bas/bas) = beta

 

Concernant le maltose, pour le premier glucopyranose tu vois qu'il est alpha car le OH anomère (impliqué dans la liaison) et CH2OH sont en position trans mais pour le deuxième, le OH anomère est libre donc il peut soit être en position pour donner alpha soit pour donner beta.

 

J'espère avoir pu t'aider à mieux comprendre, n'hésite pas si jamais

[manombilical]

@Puccamerci beaucoup!