polarité et hydrophilie

[Walidose]

bonjour , une molécule polaire est-nécessairement hydrophile ? et vice versa ? 

[Kapybara]

Coucou @Ragnarsson

Tu peux considérer que plus un composé est polaire plus il est hydrophile :) (et vice versa) 

[Walidose]

il y a une heure, Kapybara a dit :

Coucou @Ragnarsson

Tu peux considérer que plus un composé est polaire plus il est hydrophile :) (et vice versa) 

mais pourtant il y'a des acide gras polaires mais hydrophobe non ? 

[Pucca]

il y a 43 minutes, Ragnarsson a dit :

mais pourtant il y'a des acide gras polaires mais hydrophobe non ? 

 

En fait les AG sont composés d'une extrémité polaire (COOH) et d'une chaîne hydrocarbonée hydrophobe, c'est pour ça qu'on  dit que les AG ont une insolubilité relative dans l'eau (je ne sais pas si vous l'avez vu en cours mais nous l'an dernier on l'avait vu).

Voilà j'espère que c'est plus clair, n'hésites pas si ce n'est pas le cas !

[camhile]

bonjour, je me permet de répondre à ce sujet car je ne comprend pas trop la relation polarité / hydrophobicité ou hydrophilité d'un AA.

Est ce que la polarité influence le caractère hydrophobe de l'AA ? Ou est ce que c'est l'inverse ? 

Je suis un peu perdue aussi vis à vis de la charge, cela a t-il un lien avec la polarité ?

 

Merci d'avance pour la réponse 

 

[Kapybara]

@loumi05 en gros plus tu as de groupements de types polaires dans une molecule, plus elle sera hydrophile

(En pass tu peux retenir que les aa dits polaires sont hydrophiles )