Comment nommer des acide gras insaturés

[StabiloBoss]

Bonjour à tous, je ne comprend pas comment le prof a fait pour nommer l'acide suivant 

https://zupimages.net/viewer.php?id=22/42/imu2.png

merciii bcp ;) 

[Insolence]

Coucou @zinez!

 

- Alors déja on est face à un triglycéride (=1 glycerol + 3 AG (différents ou non)) d'où le glycérol à la fin.

 

- Ensuite les AG relié aux carbones 1 et 2 de la molécules sont les mêmes d'où le 1,2-Di (...)

- Si on prend ce "petit AG" et qu'on compte ses carbones, on en trouvera 18 => octodeca 

- Il comporte une  insaturation en cis entre son carbone 9 et 10 => cis-9 (+ène à la fin du nombre de carbone)

=> Le petit AG relié aux carbones 1 et 2 se nomme donc cis-9-octadécénoyl

 

- L'autre petit AG, relié au carbone 3, comporte 16 carbones => hexadéca

=> Il n'a aucune insaturation donc on l'appellera hexadécanoyl 

 

Si on met tout bien tout ensemble on obtient bien le 1,2-Di (cis-9-octadécénoyl)-3-hexadécanoyl-glycérol

 

C'est plus clair ?

Edited October 18, 2022 by Insolence

[purproduitdusud]

Au centre on voit la molécule de glycérol ( avec ces 3 carbones numérotés 1,2,3) 

sur les carbones 1 et 2 du glycérol , on voit que celui ci est lié au même acide gras , qui est un acide gras à 18 carbone, avec une double liaison en cis en position 9 , d'ou le 1,2-Di( cis-9-octadécénoyl) on parle de ocatadécénoyl car c'est un acide gras insaturé , sans la double liaison ça aurait fait "octadecanoyl". 

 Ensuite sur le carbone 3 du glycérol , on à un acide gras à 16 carbones d'ou le hexadecanoyl. 

ce qui nous donne a la fin 1,2-Di(cis-9-octadécénoyl)-3-hexadécanoyl-glycérol.

je sais pas si c'est très clair car c'est pas facile d'expliquer ça à l'écrit , n'hésite pas si il y a quelques choses que tu comprends pas.

 

Edited October 18, 2022 by purproduitdusud

[purproduitdusud]

Le 18/10/2022 à 21:39, purproduitdusud a dit :

Au centre on voit la molécule de glycérol ( avec ces 3 carbones numérotés 1,2,3) 

sur les carbones 1 et 2 du glycérol , on voit que celui ci est lié au même acide gras , qui est un acide gras à 18 carbone, avec une double liaison en cis en position 9 , d'ou le 1,2-Di( cis-9-octadécénoyl) on parle de ocatadécénoyl car c'est un acide gras insaturé , sans la double liaison ça aurait fait "octadecanoyl". 

 Ensuite sur le carbone 3 du glycérol , on à un acide gras à 16 carbones d'ou le hexadecanoyl. 

ce qui nous donne a la fin 1,2-Di(cis-9-octadécénoyl)-3-hexadécanoyl-glycérol.

je sais pas si c'est très clair car c'est pas facile d'expliquer ça à l'écrit , n'hésite pas si il y a quelques choses que tu comprends pas.

 

@hortensepass