Membrane plasmique : têtes polaires = lipides gras ou phospholipides ?

[el_kiwi]

Hello à tous ! Sur le cours sur la membrane plasmique de ma prépa, il est écrite cite "si on rajoute du tetroxyde d’osmium on met en evidence les têtes polaires des lipides et c’est lui qui rend opaque une partie de la membrane, les têtes qui représentent le acides gras sont opposées et la zone entre les 2 , ce sont les chaines aliphatiques des phospholipides" et un peu plus après c'est écrit "Le phospholipide est composé de chaines aliphatiques (polycarbonées) ce qui correspond au feuillet clair car elles sont hydrophobes et les tetes sont polaires". Enfaite ça me parait illogique car il ya cette image dans mon poly de prépa qui contredit le texte qui s'en suit. Sur l'image, c'est marqué que chaînes aliphatique sont des acides gras, et que les têtes polaires sont des phospholipides... Est-ce que vous pouvez m'éclairer ? Merci ;)

 

 

Edited September 26, 2022 by el_kiwi

[el_kiwi]

mon image s'est enfin posté, par contre le post date d'hier donc je remet un message ici pour que le post soit visible ;) 

[Thomastocyte]

Salut ! 

Selon moi, le tétroxyde d'Osmium est sensible aux têtes polaires des phospholipides, ce qui donnent bien au ME cette double couche dense en périphérie et une claire en interne qui correspond aux chaines aliphatique gras.

C'est quoi qui te dérange sur ton image ? 

[Aminarthrose]

Coucouu !

Alors je ne suis pas sur d'avoir compris ta question, mais du coup si j'ai bien compris tu te perd au niveau du phospholipide?

 

Si c'est ça, les phospholipides sont amphiphiles, c'est à dire qu'ils ont une tête polaire (avec le groupement phosphate et glycérol) et des queues apolaires( les acides gras). Du coup il n'y a pas d'histoire de têtes polaires= lipides gras ou phospholipides, les têtes polaires du coup appartiennent à la structure des phospholipides.

 

C'est plus clair pour toi?

N'hésite pas à me dire si j'ai pas du tout répondue à ta question j'essaierais de mieux expliquer.

Bon courage !!

[Moustache]

Coucou @el_kiwi est-ce que c'est bon pour toi du coup? 

[el_kiwi]

@Moustache oui c’est bon j’ai compris merci