plumane Posted December 28, 2015 Posted December 28, 2015 Bonjour, Je ne comprends pas pourquoi cet item est compté vrai sachant que la molécule de départ était: 1,3-distéaroyl-2-oléoyl-glycérol " L'hydrolyse partielle de cette molécule par la lipase pancréatique génère deux diacylglycérols énantiomères". Je ne comprends pas comment on peut savoir si on obtient des énantiomères ou pas. Merci de me répondre.
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