Ouistiti Posted November 2, 2015 Posted November 2, 2015 Bonsoir, J'ai quelques difficultés à comprendre l'item à du QCM 2 du concours blanc de l'an dernier ... Si j'ai bien compris le principe de l'électrophorèse, dans ce cas avec un pH = 7, les acides aminés qui migreront vers l'anode sont ceux ayant un pHi < 7. Or ici je ne vois que le D et le E ... L'item étant compté faux, je ne comprends pas où est mon erreur :/ Merci beaucoup et bonne soirée
Solution Ptizêtreninja Posted November 5, 2015 Solution Posted November 5, 2015 Bonsoir PIFO. Oui tu as bien compris le principe de l'électrophorèse. À pH = 7, les acides aminés qui ont un pHi < 7 migreront vers l'anode. Tu as cependant omis un détail important. Les acides aminés que l'on qualifie usuellement de "neutres" n'ont pas un pHi = 7 ! Le pHi des acides aminés neutres est la moyenne des pK d'ionisation des groupements α-COOH et α-NH2, c'est-à-dire : (9,4 + 2,1) / 2 = 11,5 / 2 = 5,75. En conclusion, F, M et Y migreront donc aussi vers l'anode.
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