31100.pdf Posted December 11, 2021 Posted December 11, 2021 (edited) slt ! l’action de la lipase pancréatique sur le tripalmitoléylglycérol peut libérer du diacylglycérol et des acides gras de type C16:1. cet item de TD compté vrai me dérange dans la mesure où sa ne serait pas un AG qui serait libére et pas "des" AG" ( car on libère un diacyglécérol. Et aussi pourquoi dis-t-on que les homrones sétroidiennes sont hydrophobes ( malgrè leur groupement OH pour les glucorticoides et minéralocorticoides ) Merci d'avance! Edited December 11, 2021 by N31100 Quote
Ancien Responsable Matière Solution Dr_sprat Posted December 11, 2021 Ancien Responsable Matière Solution Posted December 11, 2021 Coucou ! Alors pour cette question de TD je suis d’accord avec l’enseignant et sa correction. Q.1 Je te renvoie à la page 7, 3ème diapo en bas à gauche « dégradation d’une molécule TG sous l’action de lipase pancréatiques lors de la digestion ». On voit que la lipase hydrolyse PROGRESSIVEMENT le TG donnant un DG puis un MG et enfin 3mol d’AGs et 1 mol de glycérol. Q.2 ils sont hydrophobes car ce seul groupement OH n’est absolument pas suffisant pour solubiliser la molécule. Sa structure est majoritairement formée de cycles et chaines de type alcane. Quote
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