QCM acide aminé

Jean-Lactose · December 2, 2021

Salut ! Je ne sais pas comment m'y prendre pour un qcm

Le qcm est :

On considère le peptide suivant :

pk : alpha-aminé : 9,3 / alpha-carboxylique : 2,1 et radicaux amine : 10,5 / carboxylique : 4,3

MET-LYS-ILE-PHE-THR-VAL-TYR-ILE-LEU-GLU-TRP

E) le pHi de ce peptide est voisin de 6,7

Faut-il calculer le pHi de chaque AA et faire une moyenne à la fin ??

Herlock · December 2, 2021

il y a 6 minutes, LaJib a dit :

Salut ! Je ne sais pas comment m'y prendre pour un qcm

Le qcm est :

On considère le peptide suivant :

pk : alpha-aminé : 9,3 / alpha-carboxylique : 2,1 et radicaux amine : 10,5 / carboxylique : 4,3

MET-LYS-ILE-PHE-THR-VAL-TYR-ILE-LEU-GLU-TRP

E) le pHi de ce peptide est voisin de 6,7

Faut-il calculer le pHi de chaque AA et faire une moyenne à la fin ??

@LaJib Slt, non pas tous les AA, on peut déduire des infos d’après l’énoncé et tes connaissances, déjà on peut éliminer tous les AA qui sont aliphatiques ( ils pnt les deux groupements caractéristiques des AA et rien d’autre, leur pHi est donc (2,1 + 9,3)/2 c’est le cas pour (ILE)*2,VAL et LEU, il reste MET mais on nous donne pas le pK du radical souffré donc on le considère, ici comme un aliphatique, idem pour THR on ne nous donne pas le pK du groupement alcool donc considéré comme un aliphatique, de même pour le PHE, TYR, et TRP, les 3 aromatiques, au final il reste : LYS et GLU et le tour est joué !!