Membres PassPartout_ Posted November 21, 2021 Membres Posted November 21, 2021 Coucou, J'arrive pas à trouver où est-ce que les PLA1 et PLA2 agissent, après/avant quoi elles coupent quoi.. Merci d'avance!! Quote
Ancien Responsable Matière Herlock Posted November 21, 2021 Ancien Responsable Matière Posted November 21, 2021 @PassPartout_ Slt, voici la diapo du cours ^^ Quote
Ancien Responsable Matière Solution Herlock Posted November 21, 2021 Ancien Responsable Matière Solution Posted November 21, 2021 Tu peux voir que la PLA1 coupe le COOH de l'AG, il faut savoir que cette fonction acide carboxylique est estérifié quand elle est sur un glycérol, on a plus COOH mais COO (fonction ester) d'où on parle d'estérification ! Quand la phospholipase va couper elle va séparer le CO de l'AG qui redeviendra COOH car tu es dans un milieu aqueux donc les molécules d'eau vont agir en rajoutant un OH sur le CO coupé et un autre H sur la structure du glycérol qui vient de perdre un AG, ça va mieux ? Olivieruv 1 Quote
Membres PassPartout_ Posted November 21, 2021 Author Membres Posted November 21, 2021 C'est beaucoup + clair merci beaucoup! @Herlock Herlock 1 Quote
Ancien Responsable Matière Herlock Posted November 21, 2021 Ancien Responsable Matière Posted November 21, 2021 il y a 1 minute, PassPartout_ a dit : C'est beaucoup + clair merci beaucoup! @Herlock @PassPartout_ Avec plaisir ^^, bon courage !! PassPartout_ 1 Quote
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