Beaufreton Posted October 14, 2015 Posted October 14, 2015 Bonsoir, J'ai du mal a comprendre comment les acides billiaires facilitent l'action des lipases pancréatique .. Il y'a la notion d'interface d'amidification mais j'ai pas tout compris Mefci d'avance
Solution Kikino Posted October 17, 2015 Solution Posted October 17, 2015 Salut Les sels biliaires permettent de stabiliser les micelles pour permettre l'action des lipases. Ce sont des tensioactifs.
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