Les glucides

[CaPASSkrèm]

Saluuut

 

J’ai une petite question sur les glucides :

• Est ce que la cyclisation (la formation du pont oxydique) est toujours entre le C1 de la fonction carbonyle (ou C2 si cétone) et le dernier hydroxyle de l’ose ?

 

Mercii à la gentille personne qui prendra de son temps pour me répondre

[bunot]

  On 11/11/2021 at 1:32 PM, CaPASSkrèm said:

Saluuut

 

J’ai une petite question sur les glucides :

• Est ce que la cyclisation (la formation du pont oxydique) est toujours entre le C1 de la fonction carbonyle (ou C2 si cétone) et le dernier hydroxyle de l’ose ?

 

Mercii à la gentille personne qui prendra de son temps pour me répondre

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Non c'est même rarement le cas. Les aldohexoses sont plus stables sous forme pyrane donc 1 O et 5 C donc C1 à C5 la cyclisation des aldohexoses sera donc préférentiellement avec l'avant dernier hydroxyle. Les cétohexoses eux sont plus stables sous forme furane donc 1 O et 4 C donc de C2 à C5 donc la cyclisation des cétohexoses sera aussi préférentiellement avec l'avant dernier hydroxyle. Après il peut arriver que les cétohexoses soient sous forme pyranose dans ce cas la cyclisation est faite avec le dernier hydroxyle. Petite parenthèse je crois qu'on dit éther oxyde plutôt que pont oxydique.

[Herlock]

  On 11/11/2021 at 1:32 PM, CaPASSkrèm said:

Saluuut

 

J’ai une petite question sur les glucides :

• Est ce que la cyclisation (la formation du pont oxydique) est toujours entre le C1 de la fonction carbonyle (ou C2 si cétone) et le dernier hydroxyle de l’ose ?

 

Mercii à la gentille personne qui prendra de son temps pour me répondre

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@CaPASSkrèm Slt, alors @bunot t'a répondu correctement, mais juste qu'entendais-tu par dernier hydroxyle : tu parlais du dernier carbone asymétrique portant un OH (C5) ou du CH2OH avec C ? Si tu considérais que le dernier hydroxyle c'est le C5 alors cette cyclisation est majoritaire pour les aldohexoses

  On 11/11/2021 at 1:59 PM, bunot said:

Petite parenthèse je crois qu'on dit éther oxyde plutôt que pont oxydique.

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@CaPASSkrèm @bunot En biochimie on va parler de pont oxydique puisqu'on est sur les oses, après en chimie au S2 vous allez voir les hémi-acétalisations correspondant à la réaction de cyclisation des oses

Edited November 11, 2021 by Herlock

[bunot]

  On 11/11/2021 at 2:15 PM, Herlock said:

En biochimie on va parler de pont oxydique puisqu'on est sur les oses

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Ok merci je savais pas

[Herlock]

  On 11/11/2021 at 2:33 PM, bunot said:

Ok merci je savais pas

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@bunot Pas de soucis, c'est un terme du cours du coup c'est mieux de le connaître pour ne pas être stressé le jour du concours ^^

[CaPASSkrèm]

 

  On 11/11/2021 at 2:15 PM, Herlock said:

tu parlais du dernier carbone asymétrique portant un OH (C5) ou du CH2OH avec C ?

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Je parlais du dernier carbone asymétrique C5 alors c'est bon on est bon

 

Merciiii beaucoup @bunot et @Herlock pour vos réponses !!!!

[Herlock]

  On 11/11/2021 at 3:38 PM, CaPASSkrèm said:

 

Je parlais du dernier carbone asymétrique C5 alors c'est bon on est bon

 

Merciiii beaucoup @bunot et @Herlock pour vos réponses !!!!

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@CaPASSkrèm Avec plaisir ^^

 

Bon courage !!