AA

[loukoum01]

Salut salut, petit soucis dans la colle:

 

Pourquoi est-ce qu'on considère ici que l'acide aspartique a une fonction gamma-carboxylique alors qu'elle n'a qu'un carbonne alpha et un bêta ? D'où sort le gamma ? 

[Herlock]

@loukoum01 Slt, l'acide aspartique contient 2 fonctions COOH, l'une va être la principale c'est à dire celle qui va nous permettre de donner des lettres grecques aux autres carbones qui suivent, si tu regardes la structure, tu obtiens ça : 

 

[loukoum01]

C'est gentil Mais t'es sûr qu'on compte le dernier carbonne ? 

Pour moi c'est dans le glutamate qu'il y a une fonction gamma-carboxylique...

 

tiens regarde ce sujet

Edited October 27, 2021 by loukoum01

[P2_Nostalgique]

alors je crois que c'est pour simplifier car on ne nous demande pas d'apprendre les formules des AA mais je suis d'accord que si tu les connais cela a plus tendance à t'embrouiller, l'aspartate a bien une beta carboxylique 

[Herlock]

il y a 43 minutes, loukoum01 a dit :

C'est gentil Mais t'es sûr qu'on compte le dernier carbonne ? 

Pour moi c'est dans le glutamate qu'il y a une fonction gamma-carboxylique...

 

tiens regarde ce sujet

@loukoum01 Slt, effectivement le schéma que j'ai fait, il prenait en compte le carbone portant la fonction carboxylique, après sur internet j'ai trouvé ça : 

Après le plus important dans les calculs du phi, c'est de penser au fait qu'il peut y avoir d'autres fonctions en plus de l'alpha-carboxylique et de l'alpha-amine. 

[loukoum01]

Bizarre bizarre mais bon j'aurai aimé une réponse bien tranchée c'est un peu relou...