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deltaT cryoscopique


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  • Ancien Responsable Matière
  • Solution
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Bonjour @loukoum01 !

 

C'est parce qu'on parle en valeur absolue dans l'item.

Prenons un exemple : l'eau pure gèle à 0°C, et le sérum à -0,56°C, donc d'après le cours 0 - (-0,56) > 0, c'est bon. Selon l'item, si on prend la valeur absolue, 0,56 est bien supérieur à 0, donc l'eau sucrée a bien un deltaT supérieur en valeur absolue à l'eau non sucrée 😉

Posted

coucou,

 

l'eau d'Orezza sucrée contient davantage de solutés que l'eau d'Orezza non sucrée donc sa T°C de congélation sera plus faible. Or, la T°C de congélation de l'eau pure est égale à 0 et comme tu le montres, on fait une soustraction pour déterminer le deltat cryoscopique : si la T°C de congélation de la solution est plus faible, elle est négative et -(-deltat) = + donc le deltat cryoscopique en valeur absolue de l'eau d'Orezza sucrée > non sucrée.

 

Dis-moi si tu veux plus d'explications😃

Posted

Salut tout le monde! 

Désolée je m'incruste mais dans vos explications, vous comparez plutôt les T de congélation en valeur absolue de l'eau pure et de l'eau sucré.

Mais je vois pas les 2 états de delta t à comparer ? L'item nous parle de delta t qui est la soustraction de ces deux T de congélation.

Ce n'est pas plutôt car on ajoute de sucre et donc la pression osmotique sera augmentée (delta t ×13.6) = Pression osmotique 

qu'en penses-tu stp ?@SeverusRogue

 

  • Ancien Responsable Matière
Posted

Bonjour @loli !

 

la soustraction je crois que c'est issu du cours, pas de l'item. Mais je suis tout à fait d'accord avec toi. Tu rajoutes du sucre, donc il y a une pression osmotique qui s'oppose à la fuite du solvant, et abaisse la t° de congélation (ou l'augmente si tu te mets en valeur absolue).

 

Je sais pas si ça répond à ta question, tu me dis 😇

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