Lipides

[Bch14]

Saluuut !!! 

 

J'ai un petit doute que je veux faire partir : Les phospholipases ne réagissent qu’avec les DAG et non pas avec les MAG, ni les alkylphospholipides et alkénylphospholipides ?

 

Et aussi les alkyl et alkényl sont résistants à la méthanolyse alcaline douce ?

Edited January 2, 2021 by Bch14

[Hibou]

Hello @Bch14,

les phospholipases ne vont pas cut les TAG/DAG/MAG, c'est les lipases qui fond cela

pour les alkyl et alkényl elle vont pouvoir couper en sn2 (et non en sn1 à cause de la liaison éther)

Edited January 2, 2021 by Hibou

[Bch14]

excuse @Hibou je suis allée trop vite je voulais dire uniquement les diacyl-glycérophospholipides (DGP) et non pas les MGP 

 

Et en ce qui concerne ma question sur la méthanolyse alcalyne douce tu as une idée ?  

[Hibou]

Il y a 1 heure, Bch14 a dit :

diacyl-glycérophospholipides (DGP) et non pas les MGP 

 

Et en ce qui concerne ma question sur la méthanolyse alcalyne douce tu as une idée ?  

non non elle peut cut des DGP ou des composé lyso (MGP dans ta question), tu as des contres exemples situationnels évidemment; si tu met une PLA2 sur un MGP qui à son AG en sn1 tu ne vas rien cut

 

pour la question sur la MAD, c'est le même raisonnement que pour les phospholipases; ils sont partiellement résistant, le sn1 qui est la liaison avec l'alcool ou l'aldéhyde (=liaison éther) ne sera pas cut mais le sn2 qui port un AG classique (=liaison ester) oui.

 

C'est plus clair ? @Bch14