Ilyatrogène Posted November 26, 2020 Posted November 26, 2020 Bonjour, je ne comprends pas pourquoi l'item B est faux ? Il ne me semble pas que l'erreur vienne de "réversiblement" puisque une fois que le pH n'est plus optimal pour cette enzyme, son activité diminue Merci d'avance pour votre aide https://goopics.net/i/pe4Eq Quote
Solution MrikLeNervuré Posted November 26, 2020 Solution Posted November 26, 2020 Salut à toi @Ilyana31 Alors pour moi l'item B est faux car les baisses importantes du PH on bien une action irréversible. Chaque enzyme possède une activité maximal à un certain PH( pour la majorité des enzymes c'est proche de PH 7 mais c'est pas systématique, dans l'estomac le PH optimal des enzymes est plutôt autour de 3 par exemple). Mais il faut savoir que des variations de PH importantes vont complètement abolir l'activité de l'enzyme de manière irréversible en modifiant les charge de certains acides aminés et la structure tertiaire d'une enzyme. Ainsi l'enzyme ne peut plus reconnaître son substrat. J'espère que j'ai réussi à répondre à ta question. Quote
Ilyatrogène Posted November 26, 2020 Author Posted November 26, 2020 @MrikLeNervuré d'accord merci ! Quote
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