loukoum01 Posted November 25, 2020 Posted November 25, 2020 Hello, j'ai pas très bien compris pourquoi item C si on augmente la température les vitesses seront plus basses ? Pourquoi pas plus hautes ? Merciiii (vrai: CD)https://zupimages.net/viewer.php?id=20/48/sx2b.png Quote
Solution Rita Posted November 25, 2020 Solution Posted November 25, 2020 (edited) il y a 15 minutes, loukoum01 a dit : Hello, j'ai pas très bien compris pourquoi item C si on augmente la température les vitesses seront plus basses ? Pourquoi pas plus hautes ? Merciiii (vrai: CD)https://zupimages.net/viewer.php?id=20/48/sx2b.png Cc @loukoum01, Parce que avec une augmentations de T au delà de la T optimal 37C° , on tend à dénaturer et inactiver nos enzymes ce qui diminue l'activité de ces dernières ! Mais, attention les enzymes n'ont pas tous la même thermo stabilité ! c'est pour ça ce phénomène n'est pas systématique, on a des enzymes qui résistent jusqu' à une T de 80 90 C°. Voilà voilà Edited November 25, 2020 by Rita Quote
loukoum01 Posted November 25, 2020 Author Posted November 25, 2020 Super merci à toi !!! Rita 1 Quote
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