Pitchounou Posted November 23, 2020 Posted November 23, 2020 Bonsoir ! Question bête du soir, est ce que le fructose ne peut que se cycliser en furane par la droite ? Parce que je vois toujours représenté la fonction cétone avec le O vers la droite donc je vois pas comment il pourrait se cycliser vers la gauche. Ducoup si c'est du L fructose par exemple, il peut pas se cycliser en furane mais en pyrane si par contre non ? Je suis probablement en train de tout confondre, si quelqu'un pouvait clarifier, merci infiniment d'avance ! Quote
Solution JulietteR03 Posted November 24, 2020 Solution Posted November 24, 2020 Saluut ! Si si le L-fructose peut être cycliser sous forme furane et aussi sous forme pyrane tout comme le D-fructose, il est juste peu représenté et tu verras beaucoup plus souvent les oses sous la forme D. Quote
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