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Lipides : Glycérol


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Hellooo,

Quelqu'un pourrait m'aider pour analyser ce lipide svp 🙃

 

1,3 dilinoléyl-2palmityl-glycérol

 

dans le qcm il est dit:

- qu'elle est inactive sur la lumière polarisée car elle n'a pas de carbone asymétrique 

mais elle est formée d'un glycérol, il possède un carbone asymétrique non? 

 

 

  • Ancien Responsable Matière
  • Solution
Posted

Salut @Chloe2404 ! En espérant que tout se passe bien pour toi !

 

Alors ci-dessous je te montre la formule développée du glycérol, ton raisonnement est bon concernant l'association de : la présence ou non de carbone asymétrique et l'impact que cela à sur la capacité de la molécule à dévier la lumière polarisée mais ici on n'a pas de carbone asymétrique car le carbone ici "central" est relié à gauche et à droite par les mêmes constituants à savoir : CH2-OH, donc il n'est pas relié à 4 constituants différents donc le carbone n'est pas asymétrique.

 

Voilà j'espère que c'est plus clair pour toi. Bon courage à toi pour la suite !

 

Bonne soirée.

 

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