Anomères pour les séries D

[zzzz]

Salut

Dans le cours sur les glucides la prof ne fait pas vraiment de différence sur l'orientation de la cétone du C2 des cétoses quand elle dit que le D-fructose = D-gluculose = D-mannulose. Mais dans la partie sur les anomères elle nous dit qu'il y a un anomère β quand le OH du Cn-1 est de l'autre côté du C porteur du groupe carbonyle.

Peut-on en déduire que pour la série D des cétoses il y a tout le temps des anomères α ?

 

Mercii !

 

 

[Juuu]

Hello @zzzz ! 

En effet une cétose peut correspondre à deux aldoses. Mais l'apparition de l'hydroxyle sur le Cn-2 (de la cétone) peut se faire des deux côtés.

Si tu regardes les diapos de la prof, tu vois qu'elle prend aussi l'exemple du ß-D-Fructofuranose, du coup on ne peut pas dire que les cétoses sont toujours des anomères α, il faut bien regarder la position du OH du C anomérique par rapport au OH de la série !

Dis moi si c'est pas clair   ! 

[zzzz]

Super merci beaucoup @Juuu, j'avoue que c'était technique mais c'est bon ahah !

(Par contre l'hydroxyde (de la cétone) apparaît sur le C2 et pas le Cn-2 non ?) Et du coup si on nous donne juste la Fischer sans la cyclisation pour une cétose on peut pas savoir à l'avance si il s'agit d'une ⍺ ou d'une β ? 

[Nymma]

Salut salut !! 

 

il y a 3 minutes, zzzz a dit :

Et du coup si on nous donne juste la Fischer sans la cyclisation pour une cétose on peut pas savoir à l'avance si il s'agit d'une ⍺ ou d'une β ? 

 

Exactement, et c'est le cas pour tous les oses au final, on ne peut pas connaitre l'anomérie en Fischer vu que l'anomérie est une caractéristique de la cyclisation !

[zzzz]

Super, merci @Nymma !

[Juuu]

il y a 43 minutes, zzzz a dit :

Par contre l'hydroxyde (de la cétone) apparaît sur le C2 et pas le Cn-2 non ?

Oups oui ! 

 

Bonne journée  !