Petite précision

[Herlock]

Si un AA aromatique est "caché" par un pont disulfure alors la chymotrypsine ne pourra pas couper cet AA ou pas ?

J'ai trouvé cette info dans un qcm, je ne m'en souvenais pas... je souhaiterais avoir confirmation !

 

Merci d'avance pour vos réponses !!!

[GaspardBdls]

Hello Herlock !

Une question bien pointue comme je les aime ahah !

Alors oui en effet la Chymotrypsine ne peut pas atteindre les aa dans une protéine globulaire car cette dernière va "protéger" les aa hydrophobes.

 

/!\ pas au programme /!\ Physiologiquement, la Chymotrypsine aide à la digestion des protéines, et la digestion passe par l'estomac avant l'intestin grêle (là où est sécrété la chymotrypsine), l'estomac fait en sorte de briser les structure tertiaires des protéines, ainsi, la chymotrypsine pourra agir en aval de manière efficace /!\ pas au programme /!\

 

Alors ta question m'a étonné (car c'est un sacré piège) mais en effet, tu as raison, la chymotrypsine n'agit sur les aa qu'elle cible uniquement s'ils sont exposés (à découvert).

 

Bonne soirée et n'oublie pas de bien te reposer ! ;)

[Herlock]

Super merci @GaspardBdls pour ces petits infos, tout s'explique !!!

il y a 6 minutes, GaspardBdls a dit :

(car c'est un sacré piège)

J'y suis tombé dedans !!