Dérivé d'ose (MAUPAS)

[lajuxtaposé]

Bonjour à tous

 

Quelque chose me chagrine sur la diapo des Glucides du Pr Maupas

 

Elle indique qu'un acide aldonique est un dérivé d'ose = ok, on est d'accord c'est plus un ose 

 

Elle indique après qu'un acide uronique est un dérivé d'ose... et c'est le problème, un acide uronique est un ose : pourquoi le qualifie t-elle alors de dérivé d'ose ? 

 

 

Merci d'avance  

[special_agent]

Il y a 3 heures, lajuxtaposé a dit :

Bonjour à tous

 

Quelque chose me chagrine sur la diapo des Glucides du Pr Maupas

 

Elle indique qu'un acide aldonique est un dérivé d'ose = ok, on est d'accord c'est plus un ose 

 

Elle indique après qu'un acide uronique est un dérivé d'ose... et c'est le problème, un acide uronique est un ose : pourquoi le qualifie t-elle alors de dérivé d'ose ? 

 

 

Merci d'avance  

Alors non un acide uronique c’est bien le dérivé d’un aldohexose duquel on a oxydé la fonction alcool en acide carboxylique !

[special_agent]

@lajuxtaposé pense à passer en résolu si j'ai répondu à ta question ^^

[lajuxtaposé]

Donc tu répondrais faux à "l'acide uronique est un ose" ? @special_agent

[SBY]

@lajuxtaposé Après petite discussion avec @windu on s'est dit que l'un empêche pas l'autre. L'acide-uronique est un dérivé d'ose puisque la fonction alcool a été oxydée. Mais comme il conserve sa partie réductrice, c'est toujours un ose. Par opposition à un acide aldonique qui a perdu sa fonction réductrice et qui du coup n'est plus un ose. 

Edited November 10, 2020 by SBY

[lajuxtaposé]

Oui c'est la seule possibilité @SBY

 

À mon avis "acide uronique est un ose" ne peut pas être compté faux 

"acide uronique est un dérivé d'ose" vrai aussi, c'est écrit sur la diapo ahah