QCM glucides

[OxyGenS]

Bonsoir !

 

1) Quand est-ce que 2 oses différents sous forme linéaire pourront être de conformation identique après mutarotation svp ?

Je voudrais bien un exemple si possible.

 

2) "Un hexose présente 16 isomères : 8 aldohexoses et 8 cétohexoses" --> FAUX : "4 cétohexoses". Je ne comprends pas bien cet item ni la correction.

 

Merci

[Phényl]

Salut @OxyGenS! 

Alors ce sera à faire vérifier par nos RMs mais voilà ce que je te propose :

1) La mutarotation se fait sur le glucide sous forme cyclique, ce qui changera sera sa conformation de cyclisation (furane/pyrane pour les glucides de plus de 3 carbones, ou beta/alpha), mais une fois à nouveau sous forme linéaire, on retrouve le même ose.

2) Un hexose aura 24 isomères, 16 aldoses (8 de la série L et 8 de la série D) et 8 cétoses (2 fois moins car la fonction cétone "enlève" une possibilité "droite/gauche" sur le carbone 2). Du coup je suis comme toi je ne comprends pas trop la réponse!

 

voilà j'espère ne pas t'avoir dit trop de bêtises ! Bonne journée à toi 

(merci de confirmer @El_Zorro ou @Nymma )

Edited November 10, 2020 by Phényl

[OxyGenS]

Merci @Phényl pour ta réponse !

 

J'ajoute d'autres questions^^ :

- qu'est-ce qui est enlevé ou ajouté lors d'une oxydation et réduction ?

- https://zupimages.net/viewer.php?id=20/46/n7hy.png

9E vrai : je n'arrive pas à voir à quel niveau on a réduction pour donner le sorbitol, qqun voudrait bien me faire le dessin ?

[Phényl]

Re @OxyGenS  

Lors d'une oxydation, le réducteur se transforme en oxydant avec une perte d'électron, un gain d'oxygène ou encore une perte de H+ (ça correspond à une dégradation dans la cellule, donc une libération d'énergie, concernant les glucides on passe par exemple d'une fonction alcool à une fonction acide carboxylique). Lors d'une réduction ce sera l'inverse (avec une synthèse dans la cellule et un besoin en énergie, on passe d'une fonction aldéhyde à une fonction alcool par exemple)  !

Pour la 9 E du qcm, en fait il faut faire deux réduction, tu passes d'abord de l'acide glucuronique au glucose en transformant la fonction acide en C6 en alcool primaire. Puis une deuxième réduction te fera passer du glucose au sorbitol par transformation de la fonction aldéhydes en C1 du glucose en fonction alcool!

si ce n'est pas clair dis moi je te ferai un dessin :)) !

 

 

[OxyGenS]

Il y a 21 heures, Phényl a dit :

Lors d'une oxydation, le réducteur se transforme en oxydant avec une perte d'électron, un gain d'oxygène ou encore une perte de H+ (ça correspond à une dégradation dans la cellule, donc une libération d'énergie, concernant les glucides on passe par exemple d'une fonction alcool à une fonction acide carboxylique). Lors d'une réduction ce sera l'inverse (avec une synthèse dans la cellule et un besoin en énergie, on passe d'une fonction aldéhyde à une fonction alcool par exemple)  !

On ne peut pas établir de règle générale par ex : lors d'une réduction on a ajout de 2H et inverse lors d'une oxydation ?

Je m'y perds un peu^^

 

Il y a 21 heures, Phényl a dit :

Pour la 9 E du qcm, en fait il faut faire deux réduction, tu passes d'abord de l'acide glucuronique au glucose en transformant la fonction acide en C6 en alcool primaire. Puis une deuxième réduction te fera passer du glucose au sorbitol par transformation de la fonction aldéhydes en C1 du glucose en fonction alcool!

Okayyyy je pensais que l'énoncé demandait pour 1 seule réduction, merci !

Edited November 11, 2020 by OxyGenS

[OxyGenS]

Edit : j'ai trouvé la réponse de mon côté

Edited November 11, 2020 by OxyGenS