dwightkschrute Posted November 9, 2020 Posted November 9, 2020 Bonjour le forum ! Je suis un vrai flanc pour classer les lipides en fonction de leur polarité et même de dire s'ils sont polaires, je sais pas quelles fonctions regarder et comment les hiérarchiser, quelqu'un aurait une méthode ? Merci d'avance Quote
Ancien Responsable Matière Solution Claro Posted November 9, 2020 Ancien Responsable Matière Solution Posted November 9, 2020 Heyyyy @dwightkschrute ! En gros tu peux te dire que si ton lipide contient des groupements ionisés, polaires (avec des O, P, N, S) les molécules lipidiques seront plus hydrophiles (elles seront amphiphiles !!) Quand tu voudras classer les lipides en fonction de leur polarité, regarde ces groupements ionisés Et plus il en aura, plus il sera amphiphile et donc plus il aura de partie polaire Au contraire par contre plus la longueur de la chaîne carbonée sera longue (donc pleine e carbones), plus les groupements apolaires prendront le dessus, et donc plus les molécules lipidiques seront hydrophobes ! Il faut prendre en compte ces deux choses là et le tour est joué ! Révélation (Pour les comparaisons ne t'inquiète pas ils te donneront pas un truc avec beaucoup de polaire et beaucoup dipolaires face à un truc peu d'apolaire et peu de polaire parce qu'on peut pas déduire si facilement) C'est plus clair ? Bon courage et bonne journée dwightkschrute 1 Quote
dwightkschrute Posted November 9, 2020 Author Posted November 9, 2020 G-E-N-I-A-L Merci à toi @Claro Juste une petite précision, les doubles liaisons ça influence la polarité ou pas ? Quote
Ancien Responsable Matière Claro Posted November 9, 2020 Ancien Responsable Matière Posted November 9, 2020 Avec grand plaisiiiiir il y a 14 minutes, dwightkschrute a dit : uste une petite précision, les doubles liaisons ça influence la polarité ou pas ? Alors pas la polarité non (puisqu'elles sont au niveau de la chaîne hydrophobe) Donc ça n'influence pas les propriétés chimiques Par contre cela influence les propriétés physiques de la molécule, plus particulièrement les propriétés spectrales puisque les double liaisons permettent l'absorption de la lumière dans les radiations UV dwightkschrute 1 Quote
dwightkschrute Posted November 9, 2020 Author Posted November 9, 2020 Okkk je note bien tout Merci à toi Quote
Ancien Responsable Matière Claro Posted November 9, 2020 Ancien Responsable Matière Posted November 9, 2020 il y a 44 minutes, dwightkschrute a dit : Okkk je note bien tout Merci à toi Avec plaisiiiir Quote
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